Cải bẹ hấp thịt món ăn ngon giản đơn với cách làm giản đơn không tốn quá nhiều thời gian của bạn mà có được món ăn thú vị cho mâm cơm gia đình bạn. Vị ngọt thanh mát, rất thích hợp cho trẻ nhỏ, lại không sử dụng dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán.

Nguyên liệu gồm có:

• Cải bẹ 2 Cây (Cải bẹ xanh)

• Thịt băm 150 Kg (Thịt heo bằm)

• Hành lá 2 Nhánh

• Gừng 1 Củ (Củ nhỏ)

• Nấm hương 3 Cái (Nấm hương khô)

• Hành tím 1 Củ

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cải bẹ xanh tách lấy lá to, rửa thật sạch để nguyên lá. Hành lá cắt riêng lấy lá, để cả lá dài.

2

Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn. Nấm hương ngâm mềm, cắt hạt lựu.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi một nồi nước cho cải bẹ, hành lá vào luộc qua khoảng 2 phút rồi vớt ra cho vào nồi nước lạnh để giữ màu xanh.

2

Thịt băm cho vào tô, thêm nấm hương, hành tím, hạt nêm, hạt tiêu, muối vào trộn thật đều cho thấm gia vị

3

Lấy từng chiếc lá cải bẹ trải ra thớt, múc hỗn hợp nhân cho vào giữa.

4

Gấp mép lá cải lại, dùng lá hành buộc chặt lại. Làm tương tự với phần lá cải và nhân còn lại.

5

Xếp cải đã cuộn thịt vào đĩa, thêm vài lát gừng vào sau đó hấp cho đến khi thịt chín là được (khoảng 20 phút).

6

Vậy là xong, thành phẩm thơm mùi gừng, lá cải mềm, thịt ngọt. Bạn ăn chấm kèm với nước tương hoặc nước mắm mặn dầm ớt sẽ ngon hơn nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)